现代汉语字典本字分属于多个韵部： 盐韵 平声 《集韵》慈盐切《韵会》昨盐切，音潜。《玉篇》本作燂。《集韵》沈肉於汤也。或作爓煔。《仪礼·聘礼注》肤豕肉也。惟燖者有肤。《释文》燖，刘音寻。一本作爓，音潜。 又《广韵》徐盐切《集韵》徐廉切，音阎。《广韵》本作燖。详燖字注。
侵韵 平声
燖拼音：xún
属侵韵，另见
盐韵
燖 xún
〈动〉
- 把已宰杀的猪或鸡等用热水烫后去掉毛
- 扬汤燖毛，毛须弥聚。——晁补之《猪齿臼化佛赞》
- 又如：燖毛；燖鸡
- 古代祭祀用肉，沉于汤中使半熟；也泛指煮肉
- 祭礼有腥、燖、熟三献。——宋·沈括《梦溪笔谈》
