词语解释：蒜薹　　拼音：suàn tái

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亦作“ 蒜苔 ”。亦作“ 蒜台 ”。 蒜的花茎，嫩的可食用。《广群芳谱·蔬一·蒜》：“乾蒜薹盐醃，三日晒乾，元滷煎滚，煠过又晒乾，蒸熟，磁罐盛之，久留不坏。”《醒世姻缘传》第十九回：“ 唐氏 就着蒜苔香油调的酱瓜，又连汤带饭的喫了三碗。” 老舍 《四世同堂》三八：“ 天佑 在初五一清早，拿回来一斤猪肉和两束蒜台。”

词语解释：菜薹　　拼音：cài tái

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某些十字花科蔬菜植物的花茎，如油菜薹、芥菜薹。

词语解释：芸薹

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一名薹芥。油菜的一种。二年生草本，叶大色浓绿，嫩时可作蔬菜。开小黄花。种子可榨油供食用。茎叶、种子均可药用，有消肿散结的功效。 明 李时珍 《本草纲目·菜一·芸薹》：“此菜易起薹，须采其薹食，则分枝必多，故名蕓薹；而 淮 人谓之薹芥，即今油菜，为其子可榨油也。”

词语解释：抽薹　　拼音：chōu tái

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油菜、大蒜、韭菜等作物长出薹来。《新华半月刊》1959年第5期：“抓好油菜抽薹、开花、收获三大关，力争今年打响油料作物的第一炮。”