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词语解释：蛋子 拼音：dàn zǐ
即弹子。一种玻璃球。 魏巍 《东方》第一部第一章：“他同那些通讯员差不了几岁，又常同战士们滚蛋子，一时真看不出有什么不同。”词语解释：蛋壳 拼音：dàn ké
蛋(尤指鸟或家禽蛋)的硬壳词语解释：蛋卷 拼音：dàn juǎn
食品名。由鸡蛋和面粉加适当佐料制成，质较松脆，层卷成圆筒形，故称。词语解释：蛋家 拼音：dàn jiā
蜑户。蛋，同“ 蜑 ”。 清 屈大均 《广东新语·蛋家艇》：“诸蛋人以艇为家，是曰蛋家。其女大者曰鱼姊，小者曰蜆妹。蛋人善没水，昔时称为龙户。”《中国谚语资料·一般谚语》：“山高皇帝远，水阔蛋家强；今年白蜆多，蛋家银满箩。”词语解释：蛋品 拼音：dàn pǐn
各种蛋类和各种蛋类制品的总称。如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，糟蛋、皮蛋、咸蛋等。词语解释：蛋圆 拼音：dàn yuán
像蛋一样的椭圆形。 叶圣陶 《多收了三五斗》：“蛋圆的洋镜拿到了手里又放进了橱窗。”词语解释：蛋家公 拼音：dàn jiā gōng
指蜑家男子。《中国谚语资料·农谚》：“春水遇北风，冷死蛋家公。”注：“蛋家公，水上居民。”词语解释：蛋市 拼音：dàn shì
蜑人的集市。蛋，同“ 蜑 ”。 宋 沉辽 《出潇江泊蒲洲》诗：“苍烟开蛋市，晓日下 蒲洲 。”词语解释：蛋青色 拼音：dàn qīng sè
指如鸭蛋壳般的淡青色。 杨朔 《三千里江山》第九段：“蛋青色的山沟里闪出个灯亮，冲着村飞来。”词语解释：蛋户 拼音：dàn hù
蜑户。蛋，同“ 蜑 ”。 清 魏源 《道光洋艘征抚记》上：“ 林则徐 自去岁至 粤 ，日日使人刺探西事，翻译西书，又购其新闻纸，具知西人极藐水师，而畏沿海梟徒及渔船、蛋户。” 郭沫若 《洪波曲》第一章六：“吃蛇肉，吃狗肉，游 荔枝湾 ，逛 六榕寺 ，听 广东 戏，访蛋户船，日子倒也过得着实古怪。”词语解释：蛋清 拼音：dàn qīng
包围在蛋黄外的胶状透明物。参见“ 蛋白 ”。
词语解释：蛋白 拼音：dàn bái
(1).包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质。也称蛋清。煮熟后呈白色。
(2).指蛋白质。词语解释：蛋民 拼音：dàn mín
蛋人。蛋，同“ 蜑 ”。 清 纳兰性德 《渌水亭杂识》卷一：“今之黑鬼可人可鱼， 晋 时谓之‘崐崘’，即蛋民也。海船用以守缆，恐为鱼蟹所伤。”参见“ 蛋人 ”。
词语解释：蛋人 拼音：dàn rén
南方沿海从事渔业的水上居民。蛋，同“ 蜑 ”。 清 王韬 《请建蒋祠议》：“甚或勾蛋人以助虐，串蠧弁以均肥。”词语解释：蛋白 拼音：dàn bái
(1).包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质。也称蛋清。煮熟后呈白色。
(2).指蛋白质。词语解释：蛋鸡 拼音：dàn jī
蛋用鸡。相对“肉用鷄”而言。词语解释：蛋黄 拼音：dàn huáng
居蛋的中央，周围由蛋白包裹的黄色胶状的球形物。《二十年目睹之怪现状》第五一回：“谁知手忙脚乱，把蛋送歪了，在鬍子上一碰，碰破了那蛋，糊的满鬍子的蛋黄，他自己还不觉着。”词语解释：蛋白质 拼音：dàn bái zhì
天然的高分子有机化合物，由多种氨基酸组成。由于所含氨基酸的数量、性质和结合方式不同，蛋白质分很多种。广泛存在于生物体内，是组成各种细胞的最重要物质，是生命的基础。词语解释：蛋花汤 拼音：dàn huā tāng
菜肴名。鲜蛋去壳打成糊状，加水和作料烧制成的羹汤。因熟后凝成絮状，故称。《人民日报》1982.3.22：“一碗蛋花汤端上桌来，汤上面浮着翠绿的葱花儿，金色的蛋花儿，还有红莹莹的辣椒油珠儿。”亦省作“ 蛋花 ”。 王西彦 《寻常事》：“一边小声吩咐女儿吃灶台上那碗特地给她‘敲’的蛋花。”词语解释：蛋粉 拼音：dàn fěn
蛋黄调匀后制成的干粉，便于运输和保存；用以制作婴儿食品及糕点等食物的配料。也称蛋黄粉。词语解释：蛋白酶 拼音：dàn bái méi
有机化合物。主要含在动物体内。种类很多。作用是把复杂的蛋白质分子逐渐分解成较简单的蛋白质，最后分解成便于吸收的氨基酸。词语解释：蛋糕 拼音：dàn gāo
鸡蛋和面粉加糖和油制成的松软的糕。品种有圆蛋糕、方蛋糕、蒸蛋糕、奶油蛋糕等。词语解释：蛋花 拼音：dàn huā
(1).蛋汤煮熟后，凝成絮团似的许多小蛋块的俗称。《人民日报》1982.3.22：“汤上面浮着翠绿的葱花儿，金色的蛋花儿，还有红莹莹的辣椒油珠儿。”
(2).见“ 蛋花汤 ”。
词语解释：蛋花汤 拼音：dàn huā tāng
菜肴名。鲜蛋去壳打成糊状，加水和作料烧制成的羹汤。因熟后凝成絮状，故称。《人民日报》1982.3.22：“一碗蛋花汤端上桌来，汤上面浮着翠绿的葱花儿，金色的蛋花儿，还有红莹莹的辣椒油珠儿。”亦省作“ 蛋花 ”。 王西彦 《寻常事》：“一边小声吩咐女儿吃灶台上那碗特地给她‘敲’的蛋花。”词语解释：蛋羹 拼音：dàn gēng
鲜蛋去壳打成糊状,加入适当的水和佐料,蒸成的食物词语解释：蛋丘 拼音：dàn qiū
即鼓丘。冰川堆积作用所形成的一种小丘，形如半卵覆置，故名。词语解释：蛋划 拼音：dàn huá
蛋人用的小船。蛋，同“ 蜑 ”。《林则徐日记·道光十八年七月二十五日》：“移行李上隄，不及半里，登小舟。余坐鸦艄一船，随从共坐蛋划四隻。”词语解释：蛋人 拼音：dàn rén
南方沿海从事渔业的水上居民。蛋，同“ 蜑 ”。 清 王韬 《请建蒋祠议》：“甚或勾蛋人以助虐，串蠧弁以均肥。”词语解释：蛋丁 拼音：dàn dīng
蜑丁。蛋，同“ 蜑 ”。《宋史·高宗纪八》：“闰月丙午，罢 廉州 贡珠，纵蛋丁自便。” 清 郝懿行 《证俗文》卷六：“採珠者为蛋丁。”参见“ 蜑丁 ”。
词语解释：蜑丁 拼音：dàn dīng
蜑人中的青壮年。 宋 蔡絛 《铁围山丛谈》卷五：“凡採珠，必蜑人，号曰蜑户，丁为蜑丁，亦王民尔。” 元 吴师道 《吴礼部诗话》：“援桴亲鼓尽南海，背水更用蜑丁鏖。”《续资治通鉴·宋高宗绍兴二十六年》：“ 太祖 知 刘鋹 所采珠子甚多，日役蜑丁数千人，死者不少。”
