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词语解释：鲊瓮 拼音：zhǎ wèng
用于腌制鱼肉等食品的陶瓮。 清 刘大櫆 《寄陈孝廉伯思翰林仲思昆弟》诗：“招寻尚觉三日迟，更自搜求到鮓瓮。”词语解释：鲊脯 拼音：zhǎ fǔ
腌制的鱼干。 宋 叶梦得 《避暑录话》卷上：“﹝ 赵清献公 ﹞早不茹荤……晚略取肉及鮓脯于家，盖不能终日食素。”词语解释：鲊醢 拼音：zhǎ hǎi
鱼酱。 宋 苏轼 《送鲁元翰少卿知衡州》诗：“搜寻到篋笥，鮓醢无復存。”词语解释：鲊菹 拼音：zhǎ zū
亦作“ 鮓葅 ”。 鱼酱。 明 李时珍 《本草纲目·鳞三·鲦鱼》：“《荀子》：鰷，浮阳之鱼也。最宜鮓菹。” 明 胡世安 《异鱼图赞补·黄鲴鱼》：“黄鯝小鱼，身扁鳞白，阔不踰寸，长不近尺，可充鮓葅，宜于煿炙。”词语解释：鲊片酱 拼音：zhǎ piàn jiàng
见“ 鮓酱 ”。
词语解释：鲊酱 拼音：zhǎ jiàng
鱼酱。 明 李时珍 《本草纲目·介一·鲎》：“南人以其肉作鮓酱。” 宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“更外卖软羊诸色包子、猪羊荷包、烧肉乾脯、玉板鮓把、鮓片酱之类。”词语解释：鲊卤 拼音：zhǎ lǔ
腌渍，卤煮。 宋 梅尧臣 《针口鱼赋》：“大非膾材，唯便鮓滷。”词语解释：鲊羹 拼音：zhǎ gēng
用腌鱼做的羹。 清 黄遵宪 《番客篇》：“千里封鮓羹，絶域通枸酱。”词语解释：鲊答 拼音：zhǎ dá
亦作“ 鮓荅 ”。 某些兽畜的内脏结石。 明 陶宗仪 《辍耕录·祷雨》：“往往见 蒙古 人之祷雨者……惟取浄水一盆，浸石子数枚而已。其大者若鷄卵，小者不等。然后默持密呪，将石子淘漉玩弄，如此良久，輒有雨……石子名曰鮓荅，乃走兽腹中所产，独牛马者最妙。” 明 李时珍 《本草纲目·兽一·鲊答》：“鮓答生走兽及牛马诸畜肝胆之间，有肉囊裹之，多至升许……其状白色，似石非石，似骨非骨，打破层迭。” 清 纪昀 《阅微草堂笔记·滦阳消夏录五》：“洗鮓答诵梵咒者，亦立致风雨，天地之气能如是之刻期乎？”词语解释：鲊菜 拼音：zhǎ cài
腌制的鱼肉蔬菜。 三国 魏 曹丕 《列异传》：“ 汉中 有鬼神 奕侯 ……喜食鮓菜，能知吉凶。” 宋 周密 《武林旧事·市食》：“淡盐虀，鮓菜，醋薑。”词语解释：鲊荅 拼音：zhǎ dá
见“ 鮓答 ”。
词语解释：鲊答 拼音：zhǎ dá
亦作“ 鮓荅 ”。 某些兽畜的内脏结石。 明 陶宗仪 《辍耕录·祷雨》：“往往见 蒙古 人之祷雨者……惟取浄水一盆，浸石子数枚而已。其大者若鷄卵，小者不等。然后默持密呪，将石子淘漉玩弄，如此良久，輒有雨……石子名曰鮓荅，乃走兽腹中所产，独牛马者最妙。” 明 李时珍 《本草纲目·兽一·鲊答》：“鮓答生走兽及牛马诸畜肝胆之间，有肉囊裹之，多至升许……其状白色，似石非石，似骨非骨，打破层迭。” 清 纪昀 《阅微草堂笔记·滦阳消夏录五》：“洗鮓答诵梵咒者，亦立致风雨，天地之气能如是之刻期乎？”词语解释：鲊腊 拼音：zhǎ là
腌制鱼干。 明 李时珍 《本草纲目·鳞三·鲙残鱼》：“清明前有子，食之甚美；清明后子出而瘦，但可作鮓腊耳。”词语解释：鲊酱 拼音：zhǎ jiàng
鱼酱。 明 李时珍 《本草纲目·介一·鲎》：“南人以其肉作鮓酱。” 宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“更外卖软羊诸色包子、猪羊荷包、烧肉乾脯、玉板鮓把、鮓片酱之类。”
