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词语解释：鱼鲊 拼音：yú zhǎ
腌鱼；糟鱼。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作鱼鲊》：“作鱼鮓法：剉鱼毕，便盐醃。” 唐 白居易 《桥亭卯饮》诗：“就荷叶上包鱼鮓，当石渠中浸酒缾。” 清 黄遵宪 《番客篇》：“穿花串鱼鮓，薄纸批牛肪。”词语解释：寄鲊 拼音：jì zhǎ
《三国志·吴志·孙晧传》“司空 孟仁 卒” 裴松之 注引《吴录》曰：“﹝ 孟仁 ﹞自能结网，毛以捕鱼，作鮓寄母，母因以还之，曰：‘汝为鱼官，而以鮓寄我，非避嫌也。’”《晋书·列女传·陶侃母湛氏》：“ 侃 少为 寻阳县 吏，尝监鱼梁，以一坩鮓遗母。 湛 氏封鮓及书，责 侃 曰：‘尔为吏，以官物遗我，非惟不能益吾，乃以增吾忧矣。’”后常以“寄鮓”称赞子孝母贤。 五代 李瀚 《蒙求》：“ 文伯 羞鳖， 孟宗 寄鮓。” 宋 叶适 《詹鲁山解元以寿母求诗》诗：“寄鮓未垂训，设鷄先赏音。”词语解释：裹鲊 拼音：guǒ zhǎ
(1).经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作鱼鲊》：“作裹鮓法：臠鱼，洗讫，则盐和糝。十臠为裹，以荷叶裹之，唯厚为佳，穿破则虫入。不復须水浸、镇迮之事。只三二日便熟，名曰‘曝鮓’。荷叶别有一种香，奇相发起香气，又胜凡鮓，有茱萸、橘皮则用；无亦无嫌也。”参见“ 裹鮓帖 ”。
(2). 晋 王羲之 《裹鲊帖》的省称。 元 赵孟頫 《论书》诗：“《裹鮓》若能长住世， 子鸞 未必可惊人。”
词语解释：裹鲊帖 拼音：guǒ zhǎ tiē
晋 王羲之 《王右军集》卷二：“裹鮓味佳，今致君，所须可示，弗难。”世称《裹鮓帖》。词语解释：蒲鲊 拼音：pú zhǎ
古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬、芦叶等，故名。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作鱼鲊》：“《食经》作蒲鮓法：取鲤鱼二尺以上，削﹝剉﹞，浄治之，用米三合、盐二合醃一宿，厚与糝。” 唐 王建 《饭僧》诗：“蒲鮓除青叶，芹虀带紫芽。”词语解释：鲭鲊 拼音：zhēng zhǎ
用腌鱼制作的鱼脍。《南齐书·虞悰传》：“上就 悰 求诸饮食方， 悰 秘不肯出，上醉后体不快， 悰 乃献醒酒鯖鮓一方而已。” 唐 王维 《赠吴官》诗：“江乡鯖鮓不寄来， 秦 人汤饼那堪许。”词语解释：虾鲊 拼音：xiā zhǎ
海蜇的别名。词语解释：蚶鲊 拼音：hān zhǎ
腌渍的蚶子。 明 吾丘瑞 《运甓记·嗔鲊封还》：“他为功名，白云亲舍常思忖，匏繫无能慰倚门，教传禀，一瓶蚶鮓聊供进。”词语解释：肥鲊
大而厚实的咸鱼词语解释：剁鲊
该死的，挨刀的词语解释：封鲊 拼音：fēng zhǎ
《晋书·列女传·陶侃母湛氏》：“ 侃 少为 寻阳 县吏，尝监鱼梁，以一坩鮓遗母。 湛氏 封鮓及书责 侃 曰：‘尔为吏，以官物遗我，非惟不能益吾，乃以增吾忧矣。’” 南朝 宋 刘义庆 《世说新语·贤媛》：“ 陶公 少时作鱼梁吏，尝以坩鮓餉母。母封鮓付使，反书责 侃 曰：‘汝为吏，以官物见餉，非唯不益，乃增吾忧也。’” 刘孝标 注：“按 (三国) 吴 司徒 孟宗 为 雷池 监，以鮓餉母，母不受。非 侃 也。疑后人因 孟 假为此説。”后因以“封鮓”或“封鮓”为称颂贤母之词。词语解释：旋鲊 拼音：xuán zhǎ
(1).经过食盐或酒糟短暂腌渍，其肉尚鲜嫩，宜即时食用的鱼。 宋 岳珂 《桯史·紫宸廊食》：“侑食，首以旋鮓，次暴脯，次羊肉，虽玉食亦然。”
(2).称新鲜肉酱。 宋 蔡絛 《铁围山丛谈》卷六：“ 开寳 末， 吴越王 钱俶 始来朝。垂至， 太祖 谓大官：‘ 钱王 ， 浙 人也……宜创作南食一二以燕衎之。’於是大官仓卒被命，一夕取羊为醢，以献焉，因号旋鮓。”词语解释：把鲊 拼音：bǎ zhǎ
扎成束的鱼制食品。 宋 周煇 《清波别志》卷下：“ 煇 后观《琐碎録》内一条，京师 东华门 何 吴 二家造鱼鮓，十数臠作一把，号把鮓，著闻天下。文士有为赋诗，夸为珍味。”词语解释：山鲊 拼音：shān zhǎ
指腌制的野味。 明 顾璘 《遣怀绝句》：“野鲜苍兕猛，山鮓鷓鴣香。”词语解释：沙江鲊 拼音：shā jiāng zhǎ
即虾。《类说》卷七引《诸山记·武夷君》：“或云：沙江鮓即虾也。”词语解释：秋鲊 拼音：qiū zhǎ
仲秋制作的腌鱼。 元好问 《中州集·郭录事用中》引 晋 张华 《博物志》：“ 西羗 仲秋日，取鲤子，不去鳞，破腹，以赤秫米饭盐醋合糝之，逾月则熟，谓之秋鮓。”按，《太平御览》卷八六二引作“秋鯖”。词语解释：含风鲊 拼音：hán fēng zhǎ
古时夏天食用的鱼酱类食品。 唐 冯贽 《云仙杂记·凉物》：“擣莲花製碧芳酒，调羊酪造含风鮓；皆凉物也。”词语解释：官鲊 拼音：guān zhǎ
《晋书·列女传·陶侃母湛氏》：“ 侃 少为 寻阳 县吏，尝监鱼梁，以一坩鮓遗母。 湛氏 封鮓及书，责 侃 曰：‘尔为吏，以官物遗我，非惟不能益吾，乃以增吾忧矣。’”后遂以“官鮓”泛指官府的食物。 清 赵翼 《观家人醃菜戏成四十韵》：“侯鯖羞挟瑟，官鮓陋邮筒。自爱枯僧未，还惭老圃躬。”词语解释：玉板鲊 拼音：yù bǎn zhǎ
亦作“ 玉版鮓 ”。 用鳣、鲟制成的鱼干。 宋 梅尧臣 有《和韩子华寄东华市玉版鲊》诗。 宋 孟元老 《东京梦华录·会仙酒楼》：“若别要下酒，即使人外买软羊……玉板鮓、生削巴子、瓜薑之类。”词语解释：玉版鲊 拼音：yù bǎn zhǎ
见“ 玉板鮓 ”。
词语解释：玉板鲊 拼音：yù bǎn zhǎ
亦作“ 玉版鮓 ”。 用鳣、鲟制成的鱼干。 宋 梅尧臣 有《和韩子华寄东华市玉版鲊》诗。 宋 孟元老 《东京梦华录·会仙酒楼》：“若别要下酒，即使人外买软羊……玉板鮓、生削巴子、瓜薑之类。”
